秋冬换季补肾益气多吃栗子(2)

　　6、挑选栗子的时候，要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的栗子。

　　7、在保存栗子的时候，要放在干燥通风的地方，注意防止霉变。

　　8、熟栗子一次吃7个，或者10个都可以，一天两次，三次这么吃都没问题。而且最好在两餐之间把栗子当成零食吃，千万不要饭后大量的吃，这样容易长胖。栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持身材。

　　9、吃栗子要细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点一点咽下去才能起到保健效果。

　　推荐3款栗子养生食谱：

　　●乌鸡栗子滋补汤：

　　功效：适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

　　材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。

　　做法：1、将乌鸡斩块放入冷水，水开后捞出。

　　2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

　　3、乌鸡炖半小时后加入板栗。

　　4、炖半小时后加入红枣和枸杞(温水浸泡一会红枣和枸杞)，再炖半小时左右，最后加入盐即可。

　　●板栗烧土鸡

　　材料：土鸡半只、老姜、香葱、香菜、板栗十多颗、老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。

　　做法：1、土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。

　　2、下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片，加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。

　　●栗子红薯排骨汤

　　功效：补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，通便排毒。

　　材料：栗子400克（去壳）、红薯适量，两根排骨，400克红枣，姜、水适量。

　　做法：1、排骨洗净，切块，汆水捞起待用。

　　2、栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块。红枣洗净拍扁去核。

　　3、煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。