孩子春季多食3类助高食物(3)

　　助高食材二：豆类及豆制品

　　代表食物：大豆、豆腐、豆腐干

　　大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，除甲硫氨酸较少，其余的氨基酸大豆均含量丰富，特别是赖氨酸含量较高。这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质，叫做优质蛋白质。 

　　推荐食谱：黄豆红米糊

　　食材：

　　黄豆半量杯、红米1量杯、水1升、糖适量

　　做法：

　　1、黄豆泡一夜。

　　2、将黄豆与红米一起淘洗净。

　　3、将黄豆和红米倒入搅拌机中搅拌均匀加糖调味，滤渣即可。