春季饮食调养法(3)

　　三、二米红枣粥

　　做法：糯米100克，薏米仁100克，红枣50克。将糯米捣碎，薏米仁洗净，红枣去核后一同放入锅内，加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖再煮片刻即可食用。

　　温馨提示：国外的一项临床研究显示，连续吃红枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。薏米仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓的功效，并且美容功效也很好。二者搭配煮粥，有解乏的作用。

　　四、山药核桃粥

　　做法：鲜山药100克，扁豆、核桃肉各50克，大米60克。将山药洗净切片，与扁豆、核桃肉、大米同入锅内，加水适量煮粥，待粥熟后加盐、味精、生姜、葱花调味食用。

　　温馨提示：山药具有健脾除湿提神的功效，在春天讲究的是养肝护脾，所以这个也是非常好的一道粥品。