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紫苏有哪些好处?主治伤寒气虚

发表日期:2015-09-10 | 来源 :知养生网 | 点击数:

  秋分已过,天气逐渐趋于寒冷,盛秋之际伤寒、发烧、咳嗽等小病时刻缠绕,长时间将小病变大病,更不容易治疗。紫苏有哪些好处?主治伤寒气虚,下面知养生网给大家介绍一下。

  紫苏叶性味辛温,归肺、脾经,具有发表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒的功效在我国多用于药物方面,而日本则多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
紫苏具有强大的医药价值,能够祛寒解表,宣肺止咳,安胎解毒;而头痛无汗、咳嗽气喘也可食用紫苏治疗,所以秋季疾病众多情况下可用紫苏调理。

  秋季紫苏治病食谱
紫苏炒鸭(可以安胎;也可抗感冒)

材料:鸭肉、紫苏、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、红尖椒、植物油、腐乳、啤酒、白糖
做法:
1、鸭肉整块洗干净、姜、蒜和紫苏切丝,辣椒切段。鸭肉表面用厨房纸巾擦干。
2、锅烧热,放油烧至六成热,将鸭肉放到锅里煎,注意要将鸭皮朝下、将皮煎至金黄之后出锅,晾凉切块。
3、锅里留油,烧热,放进姜、蒜和辣椒爆香,下鸭块,放腐乳、老抽炒均匀,倒进啤酒没过鸭块,大火烧开,中火焖20分钟。
4、加生抽、蚝油和糖调味,最后撒上紫苏,翻炒均匀出锅即可。

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