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名茶和粗茶的养生效果到底有什么区别?

发表日期:2015-09-10 | 来源 :知养生网 | 点击数:

       养生网导读:现在什么都要讲究排场和面子。就算喝茶也不例外。很多人都是买茶叶要买最贵的。喝茶也要喝高级茶,认为这样的养生效果才好。但是,今天小编要打破大家的迷思。茶道养生并不只是名贵茶才好的。就算是普普通通的粗茶也很有健康的价值。名茶和粗茶的养生效果到底有什么区别?和知养生网一起看看吧。
 

粗茶比较好?

粗茶比较好?

        俗话说,“粗茶淡饭益寿延年”,所谓“粗茶”大多是“夏茶”,茶树在炎热的夏季芽梢长速快、易老化,较老的叶子经较为粗略的加工制成。因其氨基酸、类脂、维生素含量较低,冲泡出的茶水口味苦涩、香气平平,被列为“下品”。但“粗茶”中的茶多酚、茶多糖、茶丹宁、咖啡碱的含量通常却高于各种名贵“细茶”。我们普通人饮用的“粗茶”可称得上是物美价廉性价比最佳的饮品。 

       销售人员:“茶叶营养不看价格”    
          昨天,记者实地走访了南京几家茶叶专卖店。销售人员告诉记者,他们销售的绿茶中,龙井茶价格要高一点,正宗的西湖龙井,它的滋味更醇厚甘和,鲜爽。销售人员还介绍,南京市场上绿茶销量最好,品种繁多,而刚上市的新茶价格普遍略高。   精茶口感比较好
精茶口感比较好           记者提出,名贵的茶叶营养价值与普通的茶叶有何差别?销售人员表示,营养价值其实差别不大,主要差别在于外观和口感,同种茶叶,价格便宜的外观比较破碎, 颜色也不如高价茶叶漂亮。销售人员当场冲泡了两种不同价格的雨花茶,一种叶片破碎,茶梗较多,茶水中有细小茶渣,喝起来有略微苦涩感;另一杯茶多为嫩芽,颜色翠绿,非常好看,茶水颜色略淡,口味比较清甜。
          “当然越贵的口味越好,更鲜甜,茶水颜色也更清透。”销售人员告诉记者,如果要送人,还是选价格高一点的,这样的品相更好,送人也有面子,若是自己喝,对茶叶品质要求不是很高,可以选择经济实惠的。          茶文化学会副会长:名茶养生效果并不比普通茶叶高
           微博中提到的“粗茶”,在茶叶销售店里并不被提到。什么样的茶叶称之为粗茶呢?对此,记者采访了江苏省茶文化学会常务副会长王女士,王女士介绍,“粗茶”并非是劣质茶,传统意义上的“粗茶”,是指采集各种树木的叶子经过加工后当茶喝;“细茶”,即从茶树上采摘的鲜叶,经过加工制成的茶叶。   茶道养生
养生名茶效果并不比普通茶叶高            “粗茶”常用的树叶有柳叶、竹叶、柿叶、枣叶、苹果叶、梨叶等。人们把这些叶子采摘收集,用开水焯熟,置阴凉处琼干,称它为“粗茶”,一年四季用它来泡水饮用。柳叶、竹叶茶可败火去毒,枣叶、苹果叶茶可养肝安神、敛汗化淤等。王女士介绍,由于“粗茶”品种繁多,不同的茶所含成分不同,它的功效也就不同;与“细茶”相比,“粗茶”种类较多,加工工艺简单,价格也便宜得多。
            王女士告诉记者,目前市场上茶叶价格千差万别,便宜的几元钱一斤,贵的上万元,这些所谓的“名茶”养生功效并不见得比普通的茶叶要高,很大一部分是靠包装和炒作才抬高了价格,比如,有种红茶叫“金骏眉”,目前市场上价格每斤在1-2万元间,具有同样品质的“祁门红茶”,价格要平民得多,因此不要一味追求“天价”茶叶,茶叶还是要选择经济实惠的。         茶学教授:“粗茶”中的茶多酚含量更多
          “粗茶”是否真的更有营养呢?南京农业大学茶学专业的黎教授介绍,“粗茶”是指粗老的茶叶,是相对于新茶而言。新茶之所以口感醇香绵和,其原因是新茶多为嫩芽,其中含有大量的氨基酸类物质,而很少含茶多酚、茶丹宁之类苦味物质。茶树在长时间的光照下,会迅速生长,树叶中大量积累多酚类物质与丹宁,茶叶也变得肥厚起来。此时采摘的茶叶味道较苦,即我们常叫的“粗茶”。
           黎教授介绍,茶多酚是茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。茶多酚能极强地清除有害自由基,阻断脂质过氧化过程,提高人体内酶的活性,从而起到抗突变、抗癌症的功效;此外,茶丹宁还有降血脂、防止血管硬化的功效,可以维护心、脑血管正常功能。   

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