春季容易上火者应该先养肝，怎样养肝？

　　中医有“四季侧重”的养生原则，而春季五脏中应以养肝为先。中医认为肝脏具有调节血气，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能，同时还能调畅情志、梳理气机的作用。春季容易上火者应该先养肝，怎样养肝？和知养生网一起看看吧。

　　春季养肝：酸味食品适可而止
张大爷退休在家后，一直很注重身体的调理，其中四季养生就是他必做的功课。《黄帝内经》曾说过“春夏养阳”的原则，春季饮食强调平补，应该适当多吃些温补阳气的食物。如果春天没有养好肝气，周身气血就会运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病，所以春季养肝很重要。但在众多的养肝方法中，如何食养是张大爷最大的疑问。
据中医养生专家介绍，中医将食物分为酸、苦、甘、辛、咸五味，五味归入五脏。春天生机勃发，正是肝气条达之时，酸味入肝，具有收敛之效，要适可而止。适量的酸味可以助肝气，但如果本身已亢奋的肝再摄入过量的酸味，反而会造成肝气过旺，根据中医五行学说势必伤及脾胃，会导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体的健康。

　　春季养肝：易动怒的人多吃“苦”
中医在调养身体上又产生了一种“辩证”调理的思想，讲究“虚者补之，实者泻之”，春季在养肝的饮食调理上，也要贯穿这种思想。比如一个人在春天常常生气，情志不畅就会引发胸闷、心烦、容易发怒、头痛头晕、眼睛发红、牙痛或牙龈红肿、耳鸣、口干口苦、小便黄、大便干等症状。这就是因为“肝火上炎”导致“气郁化火”引起的。这样的人在饮食上应该以清淡为宜，多吃蔬菜水果，不要吃辛辣食物及饮酒，多吃芹菜、苦瓜、野菜，多喝绿茶、菊花茶、莲子心茶，以清肝火。  “火气”较大的人还可以适当选用一些苦味食物，中医认为苦能祛火，研究也发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用，比如常见的苦味食物苦瓜，就有很好的清热祛火的作用。其它如苦杏仁、苦菜、苦丁茶等，也有很好的祛火功效。 有轻微上火症状的人，可以吃一些清火的绿豆汤、金银花茶、菊花茶等，症状较严重的也不要乱用“降火”的寒性凉性药，最好是请中医辨证，根据“上火”的虚实、部位、脏腑和经络不同，在医生的指导下正确使用药物，对症下药方能使药物发挥应有的疗效，同时减轻或避免药物的副作用。