超市购物有哪些有关健康的注意事项(3)

　　橄榄油是不是做西餐的专用油？No

　　不要以为因为市场上大部分的橄榄油都是欧洲舶来品，所以就不适合烹饪中餐。

　　橄榄油在刚开始炒菜时，可以很快吸收蒜、姜和葱的味道，还非常适合与醋搭配使用，尤其是糯米做的醋。像西湖醋鱼这道菜，用橄榄油和镇江香醋搭配就是最好的选择。

　　土鸡肉跟饲养鸡肉营养成分差不多？No

　　单从脂肪含量来看，放养的土鸡肉在4%以下，但笼养的饲料鸡可达到40%！所以土鸡肉口感更好，含有的不饱和脂肪酸也更多。其次，圈养的笼鸡很可能从饲料中摄入了激素，对女性内分泌会产生不良影响。

　　因此我们建议，就算价格稍贵些，还是尽量要选择土鸡肉哦！