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适合儿童保健食用的10款汤品

发表日期:2015-03-02 | 来源 :知养生网 | 点击数:

  与成人相比,孩子的胃容量很小,胃液就那么点儿,胃中的消化液必须有一定的浓度才具有消化的作用,一喝汤就会把胃液稀释了,影响孩子的食欲和消化,那么哪些汤类能避免这种情况呢?因此知养生网要告诉各位适合儿童保健食用的10款汤品。

  一、四神猪肚汤。
材料:猪肚1/2个,高汤6杯,葱、姜各少许,茯苓2钱,薏仁5钱,芡实2钱,莲子2钱,山药2钱。
调味料:米酒1大匙,盐1茶匙。
作法:
1、猪肚清洗时加些面粉及沙拉油反覆清洗2-3次,加入酒、醋清洗以去除腥味,再用刀去除污物后将内外洗净,用开水川烫煮约5分钟后捞出,切成约2公分粗条备用。
2、快锅中放入猪肚、四神料、调味料等再加入水(水可视个人食用量酌予增减,但须盖过食物高度的水分),盖上快锅锅盖,以中火煮至发出唧唧声后改成小火,计时20分钟后熄火,等红色指示杆下降后,开盖即可食用。
 二、苦瓜排骨汤。
材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
作法:
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块。排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。
3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
微波炉做法:放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟即可。
温馨提示∶待排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎。用鸡粉代替味精,味道更好。
此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。

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