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怎样辨别食物是否被染色?

发表日期:2015-06-27 | 来源 :知养生网 | 点击数:

  食物安全问题一直是我国的硬伤,每年都会出现食物安全问题,也都会查获出一些存在食物安全的店面,就比如说染色食物就时刻存在于我们身边。下面知养生网就教大家怎样辨别食物是否被染色?

  一、分辨染色馒头

  着色剂:柠檬

  分辨方法:去少量馒头用水浸泡,水质清澈未变色则可放心食用;水质呈黄色,则馒头被着色,不能食用。

  百姓观点:外观粗糙,手感较硬,吃起来感觉有些渣口,带着玉米的香甜味道的玉米馒头是安全可食用的;外观细腻、手感手软,吃起来毫无玉米的香味,且颜色极为鲜亮的“玉米馒头”是经过处理的,不能食用。

  二、分辨染色黄鱼

  着色剂:玉金黄

  分辨方法:用白色的纸巾或卫生纸擦拭鱼身,纸巾未留下明显黄色则可放心食用;擦拭鱼身后,纸巾有明显黄色印记,则不可食用。

  百姓观点:新鲜的黄鱼头尾不弯,用手指压弯的凹陷能立刻恢复,鳞片完整不易脱落,鳃盖紧闭色泽鲜红,无鱼腥臭;假黄鱼全身金黄、体型狭长。

  三、分辨染色蘑菇

  着色剂:荧光漂白剂

  分辨方法:验钞机照射蘑菇,蘑菇无明显变化则可以食用;照射时,蘑菇出现明显荧光区或反光色带,则不可食用。

  百姓观点:正常的蘑菇为褐色,购买时,选择干燥且略带泥土的蘑菇。

  四、分辨染色橙子

  着色剂:苏丹红

  分辨方法:用湿纸巾擦拭橙子,纸巾沾有浅浅的黄色,则可放心食用;纸巾呈现红色或偏红色,则不可食用。

  百姓观点:自然生长的橙子外皮摸起来干净光滑,被染色的橙子外皮摸起来湿滑粘腻,有明显粘手的感觉。

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