秋冬过度之际养生进补建议

　　秋冬过度之际养生进补建议......如今濒临冬季，气温逐渐下降，人的胃口也越来也好，那么在这秋冬交替的时节，应该如何进补呢­？传统的中医理论认为，食物进补是最好的补充营养的方式。而对于进补的最佳时节，不少人都认为秋季是最好的进补季节，民间亦有“贴秋膘”的习惯，不过这些究竟对不对呢？为此，我们特意采访了广州中医药大学第一附属医院陈瑞芳主任，看看她对于秋冬季节的养生进补有何建议。

　　误区一：秋季是进补的最佳季节

　　专家解读：秋季应以滋阴润燥、调理脾胃为主，不宜逢肉必补

　　民间素来有“贴秋膘”的习惯，因此秋风一起，人们总是纷纷购买进补食材大量进补，更有甚者甚至认为所谓进补则必须有肉，无肉那不叫补。事实果真如此吗­

　　广州中医药大学第一附属医院陈瑞芳主任认为，秋冬季节，岭南地区，尤其是广州的气温还不算太低，主要是以燥为主，此时不适合大量进补。尤其是对于一些体质比较虚弱的人来说，应该以调理脾胃为主，先将脾胃的消化功能调理好，为冬季进补打下良好的基础。而到了冬季，气温比较寒冷，人的食欲也会比较好，这时候就可以适量进食一些肉类来进补，可以达到防寒和御寒的目的。

　　陈瑞芳主任解释，秋季的气候以燥为主，因此秋季饮食养生应该以滋阴润燥为主，但是并不是说秋季就不可以吃肉进补。

　　对于想在秋季进补的人来说，鸭肉和兔肉都是比较适合进补的肉类，因为鸭肉和兔肉都是以滋阴、养阴润燥为主。鸭子是水上生的动物，比较滋阴，在秋季进补鸭肉不容易上火。而兔肉还有一个别名叫做“美人肉”，因为兔肉本身的肉质很细腻，因此在秋季适量进食兔肉除了具有养阴的功效之外，还可以起到美容的作用。

　　然而，陈瑞芳主任也强调，秋季不是进补的最佳季节，因为经历了漫长的夏季之后，人们由于频繁的进食冷饮、凉食等，脾胃功能比较虚弱，因此秋季主要以滋阴润燥，调理脾胃为主，而进补则要等到冬季来临以后才比较合适。一般来说，为了调理脾胃，人们可以用淮山、沙参炖鸡肉或者兔肉来吃。对于秋季有慢性咽喉炎、容易咳嗽的人来说，用川贝炖瘦肉、青榄炖瘦肉可以缓解咽喉不适、咳嗽的症状。

　　误区二：秋季食羊肉补肾

　　专家解读：羊肉不适宜在秋季进补，冬天补肾更合适

　　补肾一直以来都是一个颇受关注的话题，尤其是对于喜欢在秋季进补的人来说，深秋气温逐渐下降，羊肉就成了补肾者餐桌上的“常客”。可也有人认为，羊肉是温补性的肉类，不适合在深秋季节进补，那么秋季进食羊肉补肾到底合不合适­

　　陈瑞芳主任认为，就广州地区来说，在秋季进补羊肉不太适合，除非是个人的体质非常寒的阳虚体质，这类人群就可以在秋天适当的进补一些羊肉，但是还是建议等到冬天以后再来进食羊肉比较合适，因为冬天是一个“养藏”的季节，比较适合补肾养肾。

　　此外，陈瑞芳主任还解释到，就季节和脏腑的关系来说，秋天以润肺为主，冬天则以补肾为主。因此，想要补肾的人在冬天可以选用羊肉，再加上一些补肾的药物，如杜仲等搭配进补，或者用杜仲煲猪骨汤进补，这对于一些腰痛的患者会有所助益。对于大便秘结，即肾虚便秘的人来说，可以用肉苁蓉来煲汤，可以缓解便秘症状。而对于气虚的人来说，用党参、北芪等药材煲汤进补更为合适。