寻找全球长寿老人的长寿秘籍(4)

　　外高加索：百歲老人還選美 　　
　　格魯吉亞曾經舉辦90歲以上老人的“選美大賽”，參賽者中年齡最大的已有106歲——百歲老人選美，這可能只有在外高加索這樣的長壽鄉才會發生。據統計，格魯吉亞500多萬人口中百歲壽星達2000多人，90歲以上的超過兩萬。而在阿塞拜疆，上世紀80年代初每10萬人中百歲老人曾多達63人。
 　　在格魯吉亞的長壽鄉阿巴哈吉亞，當地居民每天都吃用玉米面做的面包和粥，至少喝2杯牛奶、3～4杯酸奶，喝時還要放蔥、芹菜等。此外，當地人還常吃菠菜、豆角、韭菜、白菜、洋蔥、紅辣椒以及當地產的無花果，不吃香腸、熏肉或火腿，很少吃蛋糕、土豆、動物油脂和糖果。 他們不喝咖啡，主要喝當地產的“格魯吉亞茶”。當地人的飲水呈微堿性，pH值為7.2～7.4，與人的血液pH幾乎相同，能使這些長壽者的血管保持著柔軟和不硬化、血壓偏低、脈搏正常。由此，科學家認定弱堿性食物有益于長壽。