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夏至节气多吃生津四宝 西瓜止渴桃子润肠

发表日期:2014-07-05 | 来源 :知养生网 | 点击数:

  夏至节气到了,天气也进入炎热的时期了,总是让人受不了啊,其实合理饮食都是可以降温消暑,那么夏至节气养生吃什么食物呢?夏至节气养生多吃生津四宝:西瓜、桃子、苦瓜及莲藕!下面一起来看看吧。

  一、西瓜

  我国民间早有一句谚语:“热天吃西瓜,不用把药抓”。西瓜性寒,味甘,归心、胃、膀胱经,具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效,常吃些西瓜能清火解热。

  西瓜的生津作用不仅是指瓜瓤,还指最表层绿色的西瓜翠衣和白色的瓜皮。把表层坚硬的西瓜翠衣削下来,开水中冲泡5分钟,加入适量冰糖,就成了防暑佳品。白色瓜皮部分,切条,加少量米醋、盐、糖,在炒锅中微炒,成了疏肝利胆的开胃菜,更适合酒后保肝应用。

  推荐菜谱:翠皮里脊

  材料:西瓜皮,里脊肉,鸡蛋清,料酒,盐,湿淀粉。

  做法:将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌渍片刻后挤去盐水。里脊肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。炒锅加油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。原锅留余油,加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝翻炒几下,用湿淀粉勾芡即可。

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