芒种养生药膳 五型体质不相同(2)

　　金形人

　　健脾益气首选薏苡仁沙参

　　体质特点：体形比较瘦小，但肩背较宽，方形脸，鼻直口阔，四肢清瘦，动作敏捷，肤色较白。

　　饮食调养：宜以健脾、益气、养阴为主的食物或药食两用之品，如薏苡仁、沙参、百合、苋菜、枸杞叶、木耳、桂圆、木瓜、椰子、香瓜等。

　　药膳可选择“薏苡杏仁粥”：薏苡仁30克，杏仁10克，粳米100克，冰糖少许。将薏苡仁、粳米淘洗干净，杏仁去皮，洗净。先将薏苡仁、粳米放入锅中，加适量水，武火煮沸，再以文火熬煮至半熟，放入杏仁，继续用文火熬煮到米熟粥成，加入冰糖即成。有健脾祛湿，补肝的功效。

　　水形人

　　淮山茯苓可清热祛湿

　　体质特点：体形比较胖，偏矮，头较大，腮部较宽，腹部较大，肤色偏黑，腰臀稍大，手指短，发密而黑，怕寒喜暖。

　　饮食调养：宜多吃健脾祛湿之品，如淮山、太子参、白术、茯苓、绿豆、冬瓜、苋菜、枸杞叶、木瓜、椰子、香瓜等。

　　药膳可选择“苡仁赤豆汤”：苡仁、赤小豆各30克，红枣5枚，白糖1匙。前2味洗净入锅，加水2大碗，小火慢煮1小时加红枣、白糖，煮30分钟，至豆烂离火，当点心吃。可清热，健脾，利湿，养肝。

　　“芒种” 多喝水常洗澡饮食宜清淡

　　今年的6月5日是二十四节气中的芒种。养生专家提醒，在芒种节气里要注意增强体质，避免患上季节性疾病

　　和传染病，同时使自己在精神上轻松、愉快，不要恼怒忧郁，不要郁郁寡欢。

　　老人饮食注意补充维生素C

　　芒种时节的饮食要以清淡为主。在夏季，人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津之时，宜多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食。这时候“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，在强调饮食清补的同时，市民在进食时不宜过咸、过甜。吃甜食过多，对人体健康不利，随着年龄的增长，体内碳水化合物的代谢能力逐渐降低，宜引起中间产物如蔗糖的积累，而蔗糖可导致高脂血症和高胆固醇症，严重者还可诱发糖尿病。

　　从营养学角度看，饮食清淡在养生中有不可替代的作用，如蔬菜、豆类可为人体提供所必须的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素，维生素又是人体新陈代谢中不可缺少的，而且可预防疾病、防止衰老。瓜果蔬菜中的维生素C，还是体内氧化还原的重要物质，它能促进细胞对氧的吸收，在细胞间和一些激素的形成中是不可缺少的成分。

　　此外，维生素C还能抑制病变，促进抗体的形成，提高机体的抗病能力。对老年朋友来说，老年人因机体功能减退，热天消化液分泌减少，心脑血管不同程度地硬化，饮食宜以清淡为主，辅以清暑解热、护胃益脾和具有降压、降脂功能的食品。