芒种养生药膳 五型体质不相同(4)

　　如果气温在36.7℃以上时，每升高0.1℃每天应增加1克氯化钠，但食盐最高不超过30克;随汗液排出的还有钾、铁、钙、镁，其中钾最应注意。据悉，长期缺钾的人在高温环境下最易中暑，因此应该补充钾以提高机体耐热能力。补充钾可用氯化钾片，也可增加含钾丰富的食物，如新鲜蔬果和各种豆类等。随汗液流走的还有铁，每天损失超过0.3毫克，相当于通过食物吸收的1/3量，因此要多食用动物肝脏、蛋黄和豆补铁。

　　第三，当气温在35℃—40℃时，汗液含氮每小时可达206—229毫克，25℃时仅为125毫克。身体较长时间处在高温环境下可能出现负氮平衡，而失水可以促进蛋白质分解，尿氮排出增加，血皮质醇浓度升高，使蛋白质分解代谢加速，粪便排氮也增多，因此蛋白质供给量比较正常稍高，占饮食总热能12%—15%。养生专家建议，市民每天应摄入100—200克蛋白质，且应有50克来自鱼类、肉类、蛋类、奶类和豆类中的蛋白质。

　　芒种时节当令菜肴

　　●西红柿炒蛋

　　配料：西红柿300克，鸡蛋3个，精盐、味精、白糖个适量。

　　做法：

　　1.西红柿洗净切片，鸡蛋倒入碗内搅匀。

　　2.油锅烧热，先将鸡蛋炒熟，盛入碗内。

　　3.炒锅洗净，烧热放油，白糖入锅融化，把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后，将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟，放少许味精出锅即可。

　　注意：糖尿病人不要加白糖。

　　功效：生津止渴，养心安神。

　　●五味枸杞饮

　　配料：醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖适量。

　　做法：五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水冲泡，温浸片刻，再入白糖，搅匀即可饮入。

　　功效：滋肾阴、助肾阳。适用于“夏虚”的症状，是养生补益的有效之剂。

　　●香菇冬瓜球

　　配料：香菇、鸡汤、淀粉各适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量

　　做法：

　　1.香菇水发、洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待遇用，姜洗净切丝。

　　2.锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味。

　　3.加入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开后，将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。

　　功效：补益肠胃，生津除烦。

　　结语：以上就是小编给大家介绍的芒种药膳养生。你是什么样的体质呢？芒种养生选择适合自己的药膳你学会了吗？