立夏节气吃什么？六款清热祛暑美食推荐(2)

　　香芋煮水瓜

　　材料：丝瓜600克、芋头250克、椰浆1罐、胡萝卜1个、芡实米(鲜)100克、莲子100克、食盐5克、高汤适量、植物油1汤匙

　　做法：

　　1、丝瓜去皮，切件待用，香芋去皮洗净切成丁待用，胡萝卜切片，鲜莲子和芡实米洗净待用

　　2、植物油热翻炒水瓜，盛起待用；然后炒香芋，鲜莲子和芡实米，加入高汤

　　3、盖上盖子把材料煮得软硬适中，加入炒过的水瓜，再倒入椰浆，烧开后加盐调味即可

　　功效：能消暑，清热、开胃

　　菊花绿豆浆

　　材料：绿豆70克、菊花茶10克、冰糖5克、水1000毫升

　　做法：

　　1、绿豆清洗干净浸泡24小时泡发备用

　　2、菊花用清水清洗一下表面杂质，加入1000毫升开水，冲泡10分钟左右

　　3、把泡好的菊花茶倒入豆浆机，过滤掉菊花

　　4、放入绿豆制作成豆浆即可，喝的时候可以放适量冰糖，过滤掉豆渣，豆渣也可以一起喝掉

　　功效：具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等养生保健的功效