春季容易食物中毒，警惕哪些食物？(2)

　　八、鲜黄花菜。

　　鲜黄花菜里含有春水仙碱，本身无毒，但进入人体后，被氧化成氧化二春水仙碱就有毒了。可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状，严重者可有血便、血尿或无尿。春水仙碱是水溶性的，可以将鲜黄花菜在开水中焯一下，然后用清水充分浸泡、冲洗，使春水仙碱最大限度地溶于水中，此时再行烹调，可保安全食用。

　　九、野蘑菇。

　　每年春季，毒蘑菇生长旺盛，是引起毒菇中毒的高发季节。毒蘑菇与食用菇没有明显区别，仅凭肉眼难以鉴别，容易因误食而造成重大食物中毒，误食毒蘑菇中毒症状严重，死亡率极高。以上就是知养生网的介绍。