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宝宝小米粥如何做,怎么做小米粥最有营养价值(图文)

发表日期:2014-09-05 | 来源 :知养生网 | 点击数:

        知养生网整理小米粥怎么做最有营养价值,并且宝宝小米粥如何做?.....小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。不过,需要注意的是,小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。同时,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。可以说小米粥是养生保健的好帮手,今天就给您介绍小米粥的功效,并且给您推荐几款小米粥的做法,一起来看看吧。

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  1、产妇虚寒调养:我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素B1比大米高1.5~3.5倍、维B2高1倍,因其含铁量高,所以对于产妇产后滋阴养血大有功效。

  2、补脾健胃:小米因富含维生素B1、B2等,具有补脾健胃,防止消化不良及口角生疮的功能。

  3、抗衰老:小米粥的硒含量也很高,应该经常食用。硒是重要的抗氧化剂,有明显的抗衰老作用。

  4、治疗失眠:中医认为,小米性微寒、味甘,有健脾、和胃、安眠的功效。另外,小米含丰富的淀粉,进食后能使人产生温饱感,可以促进胰脑素的分泌,从而提高进入脑内色氨酸的数量。每晚熬小米粥喝,不仅睡得快、睡得香,而且第二天早晨面色红润,精力充沛。

  宝宝小米粥如何做?

  一个是加一点大米,其次,在煮的方式和器具上也有所讲究。

  方式:煮沸腾之后,开小火慢慢熬,不能一直都大火,慢熬的粥才能粘起来。

  器具:如果有高压锅,采用高压锅煮,熬出来的粥粘滑,不会出现你说的渣渣的。要是担心高压锅不安全,买一种可以煮饭熬粥2用的电饭煲,用煮粥档,1个半小时左右,也可以熬出那种滑滑的黏黏的粥。

  我给宝宝熬 就是小米+大米 电饭锅煮粥档 1各半小时。

  另外,小米是性凉的,小宝宝不宜多吃,如果要吃,要配合温热的东西一起,比如,加一点点红糖。

  这么说的原因是,而小米是北方的主食,因为北方人吃温热的东西多,比如大葱、羊肉牛肉等。所以吃小米是滋补的,和小米的凉抵消,不会有什么问题。

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  小米粥的做法2

  百合小米粥 用料:干百合(50克)、干银耳(1朵,20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可。)

  做法: 1、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发,花生去掉外皮;小米冲洗干净,放入清水中浸泡30分钟。

  2、银耳用清水泡发,去蒂摘成小朵,冲洗去杂质,沥干水备用。

  3、往锅内放入小米、银耳和花生,注入10碗清水搅拌均匀。

  4、加盖大火煮沸,改小火慢煮40分钟,期间不断翻搅,避免小米粘锅。

  5、煮至小米粥变得浓稠,注入3碗开水搅匀,来稀释小米粥,期间不断翻搅,避免小米粘锅。

  6、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗开水稀释粥底,以小火续煮30分钟,即可出锅。

 

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