老年人饮食要注意清淡

       中国中医自古都有食疗，我们都知道古代的好多大夫都是道士出身的。他们精通阴阳五行八卦之术，知道人体各个结构的神奇运行。一些著名医者将一些食疗方法记录下来，并传于后世，成为了我们宝贵的借鉴经验。老年人饮食要注意清淡，和知养生网一起看看吧。

       茹淡养生，忌厚味辛辣          

       朱丹溪主张老人饮食宜茹淡以养阴，忌厚味辛辣，他认为饮食厚味太过，易导致老人变生疾病，故主张淡食养生。他特撰《茹淡论》，对老人饮食尤为谨节。“老人内虚脾弱，阴亏性急，内虚胃热则易饥而思食，脾弱难化则食已而再饮饱，阴虚难降则郁而成痰，……所以物性之热者，炭火制作者，气之香辣者，味之甘腻者，其不可食也明矣。……纵口固快一时，积久必为灾害”。可见，朱氏指出了适宜于老人保健膳食的正确烹制方法。
       不可顿饱，但可频频与食         

       陈直所著的《养老奉亲书》是老年养生专著，养生核心是注重饮食之调养。指出“尊年之人，不可顿饱，但频频与食，使脾胃易化，谷气长存。若顿令饱食，则多伤满”，“所谓美食者，非水陆毕备，异品珍羞之谓也，要在乎生冷勿食，尘硬勿食，勿强食，勿强饮，先饥而食，食不过饱，先渴而饮，饮不过多”。指出老年人饮食不可一次过饱，要注意少吃多餐，使脾胃易于消化食物，若饮食过饱，则会损伤脾胃。并指出，所谓的美食，并非奇珍异品，而在于注意少食生冷、坚硬的食物，食不过饱，饮水也注意不宜过量。这些论述，都强调老年人在饮食上，要注意食不过饱，饮食注意细软。

      以上就是知养生网给大家介绍的老年人饮食要注意清淡。