推荐健康美味的牛肉食谱(2)

　　●白萝卜煲牛肉

　　配方：牛肉250克，白萝卜500克，香菜20克。

　　调料：料酒、盐、胡椒、小葱、姜各适量。

　　做法：

　　1.牛肉洗净切块;白萝卜去皮切块;香菜洗净切段。

　　2.牛肉和白萝卜共置锅中，加适量清水及料酒、胡椒、姜、葱等调料，煮至牛肉熟烂。

　　3.适量加盐再煮一会，停火加入香菜即可。

　　点评：萝卜和牛肉搭配在冬季食用可起到健脾暖胃和驱寒的作用。白萝卜含葡萄糖、钙、磷、铁及多种维生素，有降气祛痰、消食的功效。而且白萝卜含有的糖化酶还能分解致癌物亚硝胺，起到防癌作用。此方有补中益气的功效。