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DIY鸡蛋做法 5款鸡蛋早点营养健康(3)

发表日期:2014-07-05 | 来源 :知养生网 | 点击数:

  鸡蛋肉卷

  材料:猪肉、鸡蛋、酱油、盐、蒜、姜、淀粉、大葱、植物油

  做法:

  1、姜、蒜剁成末;瘦肉剁成泥和姜末蒜末搅拌均匀

  2、2个鸡蛋依次打入肉泥

  3、顺时针搅拌,搅拌至肉泥上劲儿

  4、倒入淀粉,搅拌均匀至淀粉无颗粒,再加入适量盐搅拌调味即可

  5、鸡蛋打散,搅拌均匀,静置至蛋液消泡备用

  6、平底锅小火烧热,大葱一段蘸油擦拭锅底

  7、倒入适量蛋液,抬起平底锅晃匀,蛋饼要摊的薄

  8、蛋饼取出,稍微放凉后放入肉泥,把肉泥摊平,铺满鸡蛋饼

  9、从一端卷起,卷的时候要卷的紧实,摆入蒸笼,上火蒸40分钟即可。放凉切段儿上桌,吃时蘸海鲜酱油

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