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教你做出花式营养早餐

发表日期:2015-05-26 | 来源 :知养生网 | 点击数:

  一日之计在于晨,有营养早餐才能在一天里保持活力和愉快的心情,早餐是支撑一天的动力,但是现在忙碌的生活节奏导致很多上班族早餐吃的随意甚至不吃,这对身体健康极不好哦,无论如何早餐不仅要吃的饱,还要吃得好才行。那么早餐吃什么最有营养呢?今天知养生网就教你做出花式营养早餐。

  韭菜蛋卷

  材料:韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、食盐1/4茶匙、水15毫升

  做法:

  1、韭菜用清水浸泡20分钟,冲洗干净,切成5毫米长的细段,火腿切成5毫米见方的细丁,两颗鸡蛋打入碗内,加入盐,用筷子充份搅拌均匀

  2、玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉后倒入蛋液中拌匀,加入韭菜碎及火腿碎

  3、拌匀,平底锅内放少许植物油,烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋,转动锅子,将蛋液摊开,并用锅铲将韭菜和火腿摊匀

  4、保持用小火煎制,待到锅边的蛋液有凝固,但中心的蛋液仍然没凝固时,掀起蛋皮,向中间卷起,待蛋皮卷成筒后,继续用小火煎至蛋皮两面金黄色,用锅铲按压下去比较结实时,即可起锅,然后用利刀将蛋卷切成小段即可

  营养功效:韭菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,还含有非常丰富的维生素和多种矿物质钙、铁、磷等。是当下最有营养的应急食品,可以保护肝脏、润肠通便、健脑益智。

早餐吃什么最有营养 DIY六款花式营养早餐

  春笋面

  材料:春笋100g、虾仁20g、面条(生)100g、食盐适量、鸡粉适量、调和油适量、芝麻油适量

  做法:

  1、春笋去皮去老茎,切丝后放入滚水中煮5分钟后捞出沥干水分

  2、虾仁解冻后去虾线,漂洗干净沥干水分

  3、热锅冷油放入春笋炒香后放入虾仁炒变色

  4、加入热水后煮开下入面条煮熟,加盐,鸡粉和香油调味即可

  营养功效:明目养眼,健脾助消化

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