13款美味粥清肠开胃又美容(4)

　　7、鱼片粥
　　材料：鱼片100克,粳米100克、油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。
　　做法：将鱼肉去鳞及大刺，洗净切成薄片待用。沙锅加水1000毫升，大火烧开，把淘洗干净的粳米下锅煮成粥，煮熟时放入鱼片稍沸，加入调味品搅匀即成。
　　功效：适用于中老年人脾胃虚弱，气血不足，体倦少食，食欲不振，消化不良等。鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收，具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。
　　8、葱豉豆腐汤
　　材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。
　　做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。
　　功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。
　　9：苦瓜菊花粥
　　苦瓜菊花粥具有清利暑热、止痢解毒之功效，对于夏日中暑烦渴、痢疾的学生喝效果非常好！将苦瓜去瓤切成小块，菊花漂洗后与粳米同入锅中，倒入适量清水煮，等到水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花就可以食用啦！