盗汗体热食疗进补 鸭肉滋补袪火抗衰老(2)

　　四款养生食谱
　　滋补鸭肉粥（滋阴补虚，利水消肿）
　　材料：材料白米，鸭肉，嫩姜丝少许，葱花少许，豆豉，料酒，老姜，水，盐，胡椒粉少许
　　做法：
　　1、鸭肉洗净、汆烫过，将水12杯烧开，放入鸭肉和其余调味料(1)煮40分钟，取出鸭肉，放晾、切丝。
　　2、白米洗净，加入煮鸭的高汤8杯，改小火煮到米粒熟软，加入鸭肉、调味料(2)和嫩姜丝同煮，再放入豆豉煮开，然后熄火盛出，食用时加少许葱花即可。
　　小提示：
　　1、煮鸭的高汤比较油，不妨滤除后再用。
　　2、也可以加入切丝的烤鸭，但是没有汤汁，口感较淡，用煮鸭的汤比较鲜。