蔬果生吃熟吃的特殊保健功效(2)

　　莲藕

　　生吃：清热生津

　　熟吃：补心益肺

　　生吃：莲藕生食可清热生津、凉血散瘀。鲜藕汁开水冲服治急性胃肠炎，鲜藕与甘蔗制汁可治泌尿系统疾患，如尿急、尿频、尿道灼痛等；鲜藕配甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮治发热高烧、口喝、咽干烦躁。

　　熟吃：鲜藕熟食无祛瘀清热功效，但滋补胃阴，有补心益胃作用，脾胃虚弱者宜。如藕片糯米熬粥，白糖调味，可辅助治疗鼻干舌燥；绿豆煮藕，能健脾开胃、舒肝胆气、清肝胆热、养心血、降血压；鲜藕红糖煮粥有健脾、开胃、止泻作用。