秋季困乏无力 山珍香菇益胃助食(3)

　　香菇食疗法
　　香菇炒鸡蛋
　　材料：香菇适量，鸡蛋2个，色拉油、食盐适量，小葱5g，白糖5g，黑胡椒少许。
　　做法：
　　1、新鲜香菇洗净，切宽丝。鸡蛋打散
　　2、锅内油热后，鸡蛋炒熟后盛出，备用
　　3、锅内留底油，油热后，放入香菇，翻炒
　　4、放入少许白糖，少许黑胡椒粉，适量盐
　　疗效：利尿消炎，缓解溃疡。
　　香菇豆腐鲫鱼
　　材料：鲫鱼、豆腐、香菇适量，植物油少许，水、食盐、姜、蒜适量。
　　做法：
　　1、鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分。
　　2、锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可。
　　3、倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟。
　　4、最后放入豆腐块，在炖10分钟，加盐出锅。
　　5.香菇炒熟后，放入炒好的鸡蛋。出锅前撒葱花，即可
　　疗效：香菇豆腐鲫鱼有助于降血脂、降胆固醇，更有助于明目。