秋季困乏无力 山珍香菇益胃助食(5)

　　香菇冬瓜汤
　　材料：鸡翅、冬瓜、香菇适量，食盐、生姜、白胡椒粉、料酒、水适量。
　　做法：
　　1、鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟；香菇事先泡发。
　　2、将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀。
　　3、在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉和料酒，腌大约15分钟。
　　4、腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂。
　　5、取一只可以放在微波炉里使用的大碗，将冬瓜片放在碗底。腌好的鸡翅放在冬瓜上。
　　6、将香菇摆在鸡翅上，并将泡发香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的杂质。加入清水，水少汤浓，水多汤满，最后撒入姜丝。
　　7、碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中，高火烹饪35分钟，就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。
　　疗效：能够清热润肺，有助于血脂降低。对于女生来说还有减肥美容功效。