秋季困乏无力 山珍香菇益胃助食(4)

　　香菇鸡粥
　　材料：鸡肉一块，香菇2朵，大米100g，淀粉、食盐、小葱适量,香油、料酒、胡椒粉少许。
　　做法：
　　1、鸡脯肉切成小粒用料酒，生粉腌10分钟，香菇泡软也切小粒。
　　2、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
　　3、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，胡椒粉，撒上小葱末，如果预约煮粥，就把原料一次都放进去，水不能加的太满。
　　疗效：食欲不振可以喝香菇鸡粥能够助消食，肾虚之人也可食用养肾。
　　香菇酿豆腐
　　材料：豆腐300g，香菇3个，淀粉、酱油、香油、白糖适量。
　　做法：
　　1、将豆腐切成四方小块，中间挖空；
　　2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；
　　3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。
　　疗效：有助于清火疗疹。