山珍食谱养生又美味,山珍海味养生食谱汤

山珍食谱养生又美味

冬季海鲜不仅品种丰富，而且营养新鲜，知养生网里少不了吃货们的海鲜养生菜谱。都说山珍海味，今天小编给大家介绍山珍养生食谱，可一点也不比这“水里游”的逊色。冬季食用，养生又健康，营养又可口。

1.   冬笋滑鸡片

新鲜冬笋去皮洗净切片放热水中焯一遍断生，鸡肉片加盐，料酒，淀粉拌匀腌制半个小时，青红辣椒切条状。锅内油烧热，加入鸡肉片炒至变色，盛出备用。锅内再放油加入姜蒜爆香，加入笋片翻炒片刻后，加入鸡肉片，青红辣椒后闷五分钟，即可调味出锅。

鲜笋营养价值高，且具有药用功能。滋阴凉血，健脾开胃，养肝明目。

2.   竹荪排骨汤

排骨洗净焯水去血沫，竹荪泡水10分钟后去根洗净，头部切段。将排骨加入生姜片小火熬制40分钟后，加入竹荪烧开，放入调料，撒少许葱即可出锅。

竹荪是最珍贵的食用菌之一，味道鲜美，滋补养生，益气补脑，保肝降脂。

3.   菌菇汤

准备好市面上可以买到的各种菇，比如香菇，平菇，草菇，茶树菇，金针菇，蘑菇等，洗净备用。油锅烧开加入姜蒜爆香，加入菇类炒一下，再加入高汤煮沸，小火煲30分钟。鲜菇煲汤即大功告成，简单又鲜美。

菌菇富含蛋白质和多种维生素，低脂肪易消化，提高机体免疫力。

其他山珍，如松子、栗子、银杏、核桃等也可以做成营养美食，帮助冬季滋补。